Anda tidak memerlukan gelar di bidang pastry untuk membuat manisan yang bentuknya seperti buah pinus. Kozalak tatlısı adalah makanan favorit Turki yang terasa seperti pelukan. Renyah, manis, dan hampir tidak membutuhkan usaha apa pun. Rahasianya bukanlah bahan yang rumit. Itu adalah metodenya. Khususnya, bagaimana Anda menangani coklat karamel yang meleleh.
Jika Anda mencari makanan penutup cepat saji yang benar-benar sesuai bentuknya, ini dia.
Bahan Inti untuk Kozalak Tatlısı
Tetap sederhana. Anda memerlukan tiga hal.
- 6 potong coklat karamel
- 1 cangkir teh susu
- 150 gram corn flakes polos
Itu saja. Tidak ada telur. Tanpa mentega. Tanpa ekstrak vanila. Rasanya seluruhnya berasal dari coklat karamel dan manisnya corn flakes.
Langkah-demi-Langkah: Mengapa Fase “Lengket” Itu Penting
Di sinilah kebanyakan orang melakukan kesalahan. Anda tidak bisa hanya mencampurkan bahan-bahan dingin. Anda perlu membuat agen pengikat.
- Potong coklatnya. Pecahkan 6 keping coklat karamel menjadi potongan kecil. Lebih kecil lebih baik. Anda ingin mereka meleleh dengan cepat dan merata.
- Lelehkan. Masukkan potongan coklat ke dalam loyang anti lengket. Kecilkan api. Biarkan meleleh perlahan. Jangan terburu-buru. Jika terbakar, rasanya tidak enak.
- Tambahkan susu. Setelah coklat menjadi cair, tuangkan 1 cangkir teh susu. Aduk terus-menerus. Anda sedang membuat saus.
- Tambahkan corn flakes. Masukkan 150 gram corn flakes polos ke dalam wajan.
- Lapis semuanya. Aduk hingga seluruh serpihan terlapisi coklat. Anda ingin memastikan tidak ada titik kering. Lapisan inilah yang menyatukan bentuknya nantinya.
Cara Membentuk Kerucut Pinus
Bagian ini memerlukan sedikit kecerdikan. Anda membutuhkan alat yang dapat mendorong adonan ke dalam cetakan.
Ambil pemeras lemon. Ya, yang Anda gunakan untuk jeruk.
Tekan bagian belakang pemeras lemon ke dalam campuran serpihan coklat-jagung hangat. Dorong ke bawah dengan kuat. Ini bertindak sebagai cetakan. Ini akan mendorong campuran menjadi bentuk kecil seperti kerucut.
Lakukan ini selagi adonan masih hangat. Jika dingin, ia akan menjadi keras dan Anda tidak akan bisa membentuknya.
Tempatkan kerucut ini di atas kertas kue kecil. Mereka perlu mengeras.
Penyimpanan dan Penyajian
Masukkan bentuk kerucut ke dalam lemari es. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Setelah matang, mereka siap disantap.
Kunci Kozalak tatlısı adalah kesabaran selama fase pembentukan. Terburu-buru akan menghasilkan makanan penutup yang berantakan dan rata.
Ini camilan. Ini makanan penutup. Itu adalah hadiah. Sajikan dengan teh, kopi, atau disajikan begitu saja.
Jangan terlalu memikirkannya. Ikuti saja langkah-langkahnya. Hasilnya sangat bagus.
