Anda mungkin menganggap makanan sebagai bahan bakar. Dia. Tapi itu juga bahan bangunan. Setiap makhluk hidup perlu menarik hal-hal tertentu dari lingkungannya agar dapat terus berjalan. Untuk tetap hidup. Untuk tumbuh.
Inilah hal yang membuat orang tersandung. Tidak semua yang dibutuhkan tubuh Anda dikemas dalam wortel atau steak. Beberapa bahan bisa Anda buat sendiri. Lainnya Anda sama sekali tidak bisa.
Mari kita bahas perbedaan antara nutrisi penting dan nutrisi non-esensial. Ini mengubah cara Anda melihat daftar belanjaan Anda.
Nutrisi Penting: Yang Tidak Dapat Dinegosiasikan
Nutrisi penting adalah penghambat terbesar. Jika tubuh Anda tidak dapat mensintesisnya sendiri, maka mereka sangat penting. Anda harus mendapatkannya dari makanan Anda. Periode.
Tanpa mereka, mesin akan berhenti bekerja. Sel Anda tidak dapat membangun komponen struktural atau fungsional yang mereka butuhkan. Anda tidak mendapatkan energi untuk proses penting. Anda hanya mengulur waktu.
Nutrisi apa saja yang termasuk dalam kategori ini? Itu tergantung pada organismenya. Bagi manusia, ini adalah daftar spesifik vitamin, mineral, asam amino, dan asam lemak. Jika Anda tidak memakannya, tubuh Anda tidak memiliki rencana cadangan. Mereka tidak bisa begitu saja muncul begitu saja.
Nutrisi Non-Esensial: Nutrisi Fleksibel
Lalu ada yang disebut nutrisi non-esensial. Nama itu menyesatkan. Itu tidak berarti mereka tidak penting. Ini berarti tubuh Anda dapat mensintesisnya jika tidak ada dalam makanan Anda.
Sel Anda cerdas. Mereka dapat membuat zat ini dari bahan mentah lainnya. Jadi jika Anda melewatkan sumber nutrisi yang tidak penting, pabrik internal Anda akan bekerja. Ia akan menghasilkan apa yang dibutuhkan.
Perbedaan inilah yang menyebabkan ilmu gizi begitu spesifik. Tidaklah cukup hanya “makan sehat”. Anda harus memahami apa yang sebenarnya tidak mampu dihasilkan oleh tubuh Anda.
Wildcard Mikroba Usus
Di sinilah hal menjadi menarik. Pada beberapa hewan, batas antara esensial dan nonesensial menjadi kabur.
Mengapa? Karena mikrobioma usus.
Mikroorganisme yang hidup di usus dapat mensintesis nutrisi penting. Mereka melakukan pekerjaan berat. Kemudian mereka melepaskan nutrisi tersebut langsung ke aliran darah. Hewan inang mendapatkan manfaatnya tanpa harus memakan nutrisinya secara langsung.
Bagi manusia, peran bakteri usus dalam mensintesis vitamin B dan Vitamin K tertentu telah terdokumentasi dengan baik. Namun jangan mengandalkannya untuk menggantikan pola makan seimbang. Usus membantu. Itu tidak menggantikan persyaratan.
Mengapa Perbedaan Ini Penting
Sebagian besar organisme hidup menggunakan nutrisi untuk dua pekerjaan utama.
- Energi. Mereka menggerakkan proses-proses penting.
- Struktur dan Fungsi. Mereka adalah bahan mentah untuk menyusun setiap bagian organisme.
Anda membutuhkan keduanya. Anda tidak bisa membangun rumah hanya dengan listrik. Anda membutuhkan batu bata. Anda tidak dapat memberi daya pada tubuh hanya dengan batu bata.
Memahami nutrisi mana yang penting membantu Anda membuat prioritas. Ini menghentikan Anda membuang waktu pada makanan “ajaib” yang menjanjikan untuk menggantikan komponen yang hilang yang tidak dapat dibuat oleh tubuh Anda. Ini mendasarkan nutrisi Anda pada biologi.
“Nutrisi penting tidak dapat disintesis di dalam sel dan harus ada dalam makanan.”
Selebihnya hanya chemistry. Sisanya adalah sintesis. Hal-hal penting? Itu sebuah persyaratan.
