Seamos honestos. A todos nos encanta el Borek crujiente y crujiente. Pero a veces parece que hay demasiada preparación. Aquí es donde entra en juego Querdan Borregi. Básicamente es un pequeño refrigerio que no requiere amasado. Simplemente enrollarlo, ensartarlo en una brocheta y freírlo. Perfecto cuando quieres disfrutar de un delicioso snack en una fiesta mientras ves la televisión. El nombre kürdan le indica exactamente qué herramienta necesita. No hay habitaciones lujosas. Sólo yufka (masa filo), salchichas y palitos.
Lo que necesitas
No necesitas una despensa llena de especias para hacer esto. La salchicha da sabor. Yufka da una sensación crujiente. Mantenlo simple. Esto es lo que necesita reunir antes de comenzar:
- Masa Yufka : Sólo una hoja es suficiente para una producción rápida por lotes. Si tienes más, genial. Si no, está bien.
- Salchicha : 4 salchichas estándar funcionan mejor. Fácil de cortar y delicioso.
- Brocheta de madera : Esto está a nombre de “Kurda”. Puede encontrarlo cerca de los suministros para parrilla en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Aceite Vegetal : Basta con una pequeña brocha para conseguir un color dorado.
Paso 1: Prepara la salchicha
El secreto de unos deliciosos panecillos reside en el tamaño de la salchicha. No querrás que se caigan grumos. Necesitas una cantidad pequeña y manejable.
Tráeme cuatro salchichas. Cortarlos en trozos pequeños. No demasiado pequeño. Sólo el tamaño de un bocado. Esto hace que sea más fácil enrollar la yufuka de manera uniforme. Si los granos son demasiado grandes, la masa puede romperse. Si es demasiado pequeño, es posible que no obtenga la proporción correcta de salchicha y masa en cada bocado.
En resumen
Una vez cortadas las lonchas de salchicha, el siguiente paso es el envasado. Extiende la hoja de Yufuka. Debe ser delgado y flexible. Si lo siente duro, déjelo actuar unos minutos hasta que se ablande.
Alinea las pequeñas rodajas de salchicha a lo largo del borde inferior de la yufka. Empújelo hacia adentro, dejando un pequeño espacio en el borde. Enrollar bien. Piense en ello como liar un cigarro. Quieres que sea compacto para que no pierda su forma cuando lo pinches.
Asar en una brocheta
Inserta un palo de madera en el centro de la masa enrollada. Sea amable para no romper la yufka. Puedes poner un rollo de salchicha en la brocheta, pero si lo enrollas más fino también puedes poner dos o tres, dependiendo del tamaño de las brochetas.
A continuación se ofrecen algunos consejos para conseguir la mejor composición. No se trata sólo de secar. Engrasa cada brocheta con una fina capa de aceite vegetal. Esto asegura un dorado uniforme y le brinda esa corteza crujiente que todos anhelan.
Precalienta el horno a unos 180°C (350°F). Pon las brochetas en la bandeja para hornear. Colocar papel de hornear encima de la hoja facilita la limpieza. Hornee durante unos 10-15 minutos. buscando a yuf
Sosisli Yufka Halkaları: Çıtır Atıştırmalık Tarifi
Malzeme hazırlığı çok basit. Yufkaları iki kat üst üste getiriyoruz. Bu katmanlama, pişme sırasında içli dışlı çıtır çıtır olmasını sağlar. Ardından gazoz kapağı gibi yuvarlak bir nesne kullanıp halkalar kesiyoruz. Kenarlar düzgün çıkıyor, hantal kesimler olmuyor.
Atıştırmalık kısmına geçelim. Bir kürdanı alıyoruz. Sıralama çok önemli. Önce bir yufka halkası. Sonra sosis. Tekrar yufka halkası. Bu üçlü dizilim, sosisin kaymasını engelliyor. Fırın tepsisine dizmeden önce, her halkayı hafifçe yağlıyor ya da tereyağı sürüyoruz.
Pişirme süreci ise kızartma yöntemiyle ilerliyor. Kızgın yağda bekletmeden çeviriyoruz. Yufka hemen kabarıyor. Sosisin rengi dönüyor. Dışı çıtır, içi sıcak. Bu basit kombinasyon, her zaman işe yarıyor. Özellikle çocuklar için pratik bir çare. Ya da gece geç saatlerde acıktığınızda hızlı bir çözüm.
Yufkanın iki kat olması, yağ emilimini azaltırken çıtırlığı artırır.
Kürdanı çıkarmayı unutmayın. Isınmış sosisi yiyebilmek için. Su şey hazır.
Por qué el microbioma intestinal es el secreto de la belleza
Probablemente hayas escuchado el dicho: “Eres lo que comes”. Esto es, por supuesto, un cliché. Pero también es un hecho biológico. La comida que introduces en tu cuerpo hace más que simplemente alimentar tus músculos. Proporciona energía para los billones de microorganismos del intestino. ¿Qué pasa con estos microorganismos? Le hablan al cerebro, la piel y las hormonas.
Ignorarlos es como ignorar los cimientos de tu casa.
La conexión entre la piel y el intestino.
Esto es lo que la mayoría de bloggers de belleza no te dirán. El acné, el eczema y la piel apagada a menudo comienzan en el intestino, no en la superficie. Cuando el microbioma está desequilibrado, la inflamación puede extenderse. La inflamación se manifiesta como enrojecimiento. Como síntoma. Para el envejecimiento prematuro.
También puedes aplicar todo tipo de sueros caros. Puedes usar retinol hasta que tu cara se despegue. Pero si su intestino tiene fugas o está inflamado, estos productos pueden chocar contra una pared.
La reparación no es complicada. Se trata de diversidad.
Alimenta buenos insectos
Las bacterias intestinales prosperan con fibra dietética. Especialmente fibra prebiótica. Ya conoces la fuente. Ajo, cebolla. Puerro, espárragos. plátano, avena. Estos alimentos alimentan a las bacterias beneficiosas que producen ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos fortalecen el revestimiento intestinal y reducen la inflamación en todo el cuerpo.
Por favor come todos los días. Ni una vez por semana. cada día.
Los probióticos también ayudan, pero son unos desconocidos. Cinco es residente permanente. Primero, nos concentramos en resolver los problemas alimentarios de los residentes. Se pueden agregar cultivos vivos a alimentos fermentados como yogur, kéfir, chucrut y chucrut. son útiles. Pero no confíes sólo en ellos.
Factor de armonización hormonal
El estrógeno afecta en gran medida la salud de la mujer. Los intestinos juegan un papel importante en el manejo y excreción del exceso de estrógeno. Cuando el microbioma está lento, el estrógeno circula. Esto puede aumentar el riesgo de síndrome premenstrual, períodos abundantes e incluso enfermedades sensibles a las hormonas.
Un intestino sano permite que el estrógeno se mueva eficientemente por el cuerpo. Un equilibrador hormonal natural. No es necesario tomar medicamentos. Sólo un plato de verduras y frijoles.
Pasos prácticos para un intestino más feliz
Empiece poco a poco. No es necesario que revises toda tu dieta de la noche a la mañana. Elige una cosa.
- Agrega verduras fermentadas a tu cena.
- Reemplazar el arroz blanco por quinoa o cebada.
- Para merendar, un puñado de almendras o nueces.
- Bebe agua. cada vez. Cuando estás deshidratado, todo se ralentiza.
Sigue tus sentimientos. No se trata sólo de peso. tu energía. tu digestión. Piel clara. El cambio no siempre ocurre de inmediato. Pero son reales.
Fuera del intestino
El estrés mata las bacterias buenas. Lo mismo ocurre con la falta de sueño. Puedes comer todos los pepinillos del mundo, pero el estrés crónico y la falta de sueño harán que tu intestino se resienta.
Manejar el estrés. Encuentre lo que funcione para usted. meditación, caminar. Habla con tus amigos. sonrisa. Suena sencillo. No lo es. Pero es necesario.
Tu cuerpo es un ecosistema. Trátalos como personas.
Affyette Olsen
