Цей швидкий і смачний рецепт кілбаси з чорною квасолею готується всього за 20 хвилин, що робить його ідеальним вибором для зайнятих будніх вечорів. Цей сімейний рецепт поєднує в собі копчену кільбасу, смажені помідори та ситну чорну квасолю для смачної та ситної страви. Він є економічно ефективним і простим у адаптації, що пояснює його давню популярність серед студентів і сімей. Подавайте з рисом і, за бажанням, смаженим яйцем для більш насиченого смаку.
Інгредієнти
В основі цієї страви кілька основних інгредієнтів:
- Кельбаса: Традиційно використовується копчена ковбаса у формі підкови, але підійде і яловича ковбаса.
- Помідори у власному соку, смажені: вони додають глибини смаку, хоча ви можете використовувати звичайні помідори, нарізані кубиками, якщо бажаєте.
- Чорна квасоля: злийте та промийте для оптимальної текстури та смаку.
- **Приправи: ** Часник і цибульний порошок додають зручності, хоча подрібнені часник і цибулю можна пасерувати для більш свіжого смаку.
- Яловичий бульйон: Вам потрібно лише півсклянки; зручним варіантом є концентрований яловичий бульйон, наприклад, Better Than Bouillon.
Як приготувати
Процес простий:
- Наріжте кілбасу і обсмажте її на великій сковороді на середньому вогні до золотистого кольору.
- Додайте нарізані кубиками помідори, промиту чорну квасолю і приправи.
- Влити яловичий бульйон і тушкувати близько 5 хвилин, поки соус трохи не загусне.
Вся страва готується менше ніж за півгодини. Подавати гарячим з рисом і, за бажанням, смаженим яйцем зверху.
Зберігання та налаштування
Залишки добре зберігаються в холодильнику 3-4 дні. Рекомендується розігріти на плиті з невеликою кількістю бульйону, щоб розрідити соус. Блюдо також добре заморожується, розділене в герметичні контейнери до 2 місяців.
Для більш легких варіантів використовуйте індичку замість кілбаси. Додайте трохи тепла з червоним перцем або нарізаним халапеньо. Ви можете додати додаткові овочі, такі як болгарський перець, цукіні або кукурудзу, щоб підвищити поживну цінність. При необхідності інша банка квасолі також збільшить порцію.
Ця страва чудово поєднується з кукурудзяним хлібом, салатом, кіноа, кус-кусом або смаженою картоплею.
Часті запитання
- Чи можна використовувати інший вид ковбаси? Так. Копчена або андуйская ковбаса додасть різний, але все ж доречний смак.
- Чи потрібні смажені помідори? Ні, але вони підсилюють копчений смак.
- А як щодо іншої квасолі? Біла або червона квасоля також підійде.
- Чи можна використовувати воду замість бульйону? Можливо, але бульйон додає необхідний смак.
- Що ще можна подати з цим? Рис, кіноа, кус-кус, смажена картопля, кукурудзяний хліб і салат – чудові варіанти.
Цей рецепт розроблений таким чином, щоб бути гнучким і простим, легко адаптуватися до різних смаків і інгредієнтів.
Підсумок: Кильбаса на сковороді з чорною квасолею – це швидке, доступне та універсальне блюдо, яке ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів. Його простота та універсальність роблять його основним продуктом як для новачків, так і для досвідчених кулінарів.
