Tento rychlý a chutný recept na kielbasu a černé fazole se sejde za pouhých 20 minut, takže je ideální volbou pro rušné víkendy. Tento rodinný recept kombinuje uzenou kielbasu, pečená rajčata a vydatné černé fazole pro lahodné a uspokojující jídlo. Je nákladově efektivní a snadno se přizpůsobuje, což vysvětluje jeho dlouhodobou popularitu mezi studenty a rodinami. Podávejte s rýží a na přání se sázeným vejcem pro bohatší chuť.
Ingredience
Toto jídlo je založeno na několika klíčových ingrediencích:
- Kielbasa: Tradičně se používá uzená klobása ve tvaru podkovy, ale poslouží i hovězí klobása.
- Rajčata ve vlastní šťávě, pražená: Přidávají hloubku chuti, i když můžete použít obyčejná nakrájená rajčata, pokud chcete.
- Černé fazole: Sceďte a propláchněte pro optimální texturu a chuť.
- Koření: Česnek a cibulový prášek zvyšují pohodlí, i když mletý česnek a cibuli lze pro čerstvější chuť orestovat.
- Hovězí vývar: Potřebujete jen půl šálku; koncentrovaný hovězí vývar, jako je Better Than Bouillon, je vhodnou volbou.
Jak vařit
Postup je jednoduchý:
- Kielbasu nakrájejte na plátky a smažte ji ve velké pánvi na středním plameni do světle zlaté barvy.
- Přidejte nakrájená rajčata, propláchnuté černé fazole a koření.
- Zalijeme hovězím vývarem a dusíme asi 5 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne.
Celý pokrm je připraven za méně než půl hodiny. Podávejte horké s rýží a případně se sázeným vejcem navrchu.
Úložiště a přizpůsobení
Zbytky dobře uchovávejte v lednici 3-4 dny. Doporučuje se přihřát na sporáku s trochou vývaru, aby se omáčka zředila. Miska se také dobře mrazí, rozdělená do vzduchotěsných nádob po dobu až 2 měsíců.
Pro lehčí varianty použijte místo kielbasy krůtu. Přidejte trochu tepla s červenou paprikou nebo nakrájenými jalapenos. Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete přidat další zeleninu, jako je paprika, cuketa nebo kukuřice. V případě potřeby porci navýší i další plechovka fazolí.
K tomuto jídlu se hodí kukuřičný chléb, salát, quinoa, kuskus nebo opečené brambory.
Často kladené otázky
- Mohu použít jiný druh klobásy? Ano. Uzená nebo Andouille klobása dodá jinou, ale stále vhodnou chuť.
- Jsou nutná pečená rajčata? Ne, ale zvýrazňují kouřovou chuť.
- A co ostatní fazole? Fazole budou fungovat také bílé nebo červené.
- Mohu místo vývaru použít vodu? Možná, ale vývar dodá potřebnou chuť.
- Co k tomu ještě můžete podávat? Rýže, quinoa, kuskus, smažené brambory, kukuřičný chléb a salát jsou skvělé možnosti.
Tento recept je navržen tak, aby byl flexibilní a jednoduchý, snadno se přizpůsobil různým chutím a přísadám.
Sečteno a podtrženo: Skillet Kielbasa and Black Beans je rychlé, cenově dostupné a všestranné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy. Díky své jednoduchosti a všestrannosti je základem pro začátečníky i zkušené kuchaře.
