Je to v krabici. Umístěte jej mezi nádobu na mléko a prostředek na mytí nádobí. Tato zelená brusná strana je po desetiletí standardním kuchyňským nástrojem. Používáme to na všechno. Hrnce. Pánve na smažení. Dřezy. Varné desky.
Problém je jednoduchý. Ničí vše, čeho se dotkne.
Zelené brusné strany dokážou více než jen vyčistit povrchy. Poškrábou nerezovou ocel. Toto pravidlo platí téměř pro všechny lesklé povrchy ve vaší kuchyni. Tyto houby mohou způsobit nenapravitelné škody. Jedno silné tření stačí k trvalému poškození nerezové oceli. Každý průchod zanechává mikroskopické řezy neviditelné pouhým okem. Ale hromadí se. Po dvou letech každodenního čištění vypadala stejná nová nerezová pánev jako matný, poškrábaný kov.
Většina lidí ignoruje, že tyto škrábance nejsou jen kosmetickou vadou. Použití zeleného brusného kotouče na nerezovou ocel může způsobit mikroskopické škrábance. Tyto škrábance zachycují nečistoty a podporují tvorbu biofilmu. Biofilm je bakteriální kolonie chráněná organickou matricí. Jakmile se vytvoří, je obtížné tyto biofilmy odstranit. Jsou odolnější vůči čisticím a dezinfekčním prostředkům než samotné bakterie. Způsobují křížovou kontaminaci. To, co jste si mysleli, že čistíte, bylo ve skutečnosti kontaminované.
Proč zelená strana poškozuje vaše nádobí
Zelené houbičky jsou oblíbené, protože dokážou odstranit mastnotu a zbytky jídla. V tomto ohledu je obtížné argumentovat jejich účinností. Dělají přesně to, k čemu byly navrženy. Abyste předešli riziku poškrábání, používejte tyto houbičky pouze na odolných površích. Pro křehké povrchy, jako je nerez, sklo a porcelán, zvolte neabrazivní bílou houbu. Problém je, že tyto nuance nikdo nečte. Vezmi si nejbližší zelenou houbu. Třete. Zopakujte to zítra.
Postupně se objevují mikroskopické škrábance. Pánev ztrácí lesk. Kovové částice mohou na povrchu dokonce rezivět. Usazeniny vodního kamene v těchto mikroskopických řezech. Za tři měsíce bude vaše pánev vypadat stejně jako před 10 lety. Jen nebyl řádně udržován. Skutečnou cenou zelených houbiček je předčasná výměna nádobí. Sada nádobí, která by měla vydržet dvacet let, vydrží jen pět.
Nerezová ocel by se měla čistit vždy ve směru vlákna. Nerezová ocel má texturu. Jsou to tenké drážky orientované určitým směrem a viditelné pod světlem pod malým úhlem. Třením o texturu vznikají mikroskopické rýhy, které trvale ztmavují povrch. Se zelenou houbičkou můžete masírovat ve všech směrech zároveň. Výsledek je nevyhnutelný.
Mikrovlákno: materiál, který všechno změní
Toto řešení se používá od 90. let minulého století. Japonští vědci vynalezli mikrovlákno pro textilní průmysl v 50. letech minulého století. K úklidu se začal používat na začátku 90. let. O třicet let později byla zdokumentována jeho převaha nad zelenými brusnými houbami pro nerezovou ocel. Velké zelené houbičky jsou však ve francouzských kuchyních stále standardem.
Mikrovlákno je syntetické vlákno složené z velmi jemných nití. Jsou 100krát tenčí než lidský vlas. Díky jedinečné struktuře mikrovlákna je velmi účinné při zachycování prachu, nečistot a dokonce i bakterií. Toto není hrubé tření. Všechno je to o ploše. Miliony drobných háčků zachycují nečistoty bez poškození povrchů.
Utěrky z mikrovlákna se vyznačují schopností zachytit prach a odstranit až 99,999 % bakterií pouze pomocí vody. Tento výkon je založen na ultrajemné struktuře vláken. Jsou tisíckrát tenčí než vlas. Odstraňuje hluboké nečistoty a mastnotu bez poškrábání i choulostivých povrchů, jako je nerezová ocel.
Nerezová ocel je náročný povrch. Zanechává stopy od sebemenší stopy vodního kamene nebo mastnoty. Díky hustotě vláken lze mikrovláknové tkaniny lehce mechanicky leštit. Odstraňuje otisky prstů a obnovuje lesk s trochou vody. Není nutné žádné chemické leštění. Žádné produkty. Žádné zbytky. Žádná stopa.
Skryté náklady na abrazivní čištění
Považujeme se za efektivní. Myslel jsem, že odkládáme věci. Ale obětujeme dlouhodobou udržitelnost pro krátkodobý výkon. Zelená houba je rychlé řešení. Toto je líný způsob. Skrývá skutečný stav kuchyňského náčiní. Vidím špinavou pánev. Beru zelený povrch. Tru je silná, že? Po 5 minutách vypadala pánev lépe. Pak se začaly objevovat mikroskopické škrábance. Biofilm zakoření. Ocel slábne.
Zvažte alternativy. Mikrovlákno nevyžaduje agresivní chemikálie. Není potřeba tvrdě drhnout. To je otázka fyziky, ne síly. Odstraňuje nečistoty. Zachycuje bakterie. Povrch zůstává nepoškozený. Kuchyňské náčiní vydrží déle. Vaše kuchyně bude zdravější. Uvnitř se budete cítit klidnější.
Proč bereme zelené červy? cesta. korespondence. tradice. Tradice ale nerezovou ocel ochránit nemůže. To je fyzika.
Přepněte na neabrazivní čištění
Chcete-li se změnit, musíte trochu změnit své myšlení. Už nemusíte bojovat se svým vzhledem. Začnete s nimi pracovat. Utěrky z mikrovlákna jsou k dispozici v mnoha různých hmotnostech a texturách. Pro běžné čištění je účinná běžná utěrka z mikrovlákna. Pro obtížnější úkoly může být vyžadována houba z mikrovlákna. Nejedná se ale o zelený leštící pad na nerez.
Vaše úspory budou připsány na váš účet. Kupujte méně náhradních pánví. Utrácejte méně za agresivní chemikálie. Strávíte více času užíváním si kuchyně než její údržbou. Toto je realistická volba. To je chytrý přístup.
Zelený koberec zmizí. Jedná se o zastaralý nástroj v moderních kuchyních. Věda je jasná. Výsledky jsou vidět. Volba je na vás.
Jak to vypadá v praxi: čištění nerezu
Většina lidí věří, že k účinnému čištění nerezové oceli je třeba používat abraziva. To je mylná představa. Pomocí speciálních čisticích podložek z mikrovlákna můžete tyto povrchy precizně vyčistit, aniž byste je poškodili. Představte si míchaná vejce nebo čokoládu přilepenou na pánvi. Oboustranné utěrky z mikrovlákna dokážou tento úkol splnit s překvapivou elegancí. Jedna strana je opatřena texturou pro drhnutí. Druhá strana je dostatečně měkká, aby vyschla a absorbovala vlhkost.
To nahrazuje oba nástroje. Zelená leštící podložka. Obyčejná houba. Odešel do minulosti.
Rozdíl v výdrži je zřejmý. Utěrky z mikrovlákna vydrží více než 500 praní v pračce. Neztrácí se ani jejich čisticí síla. Při každodenním používání a praní 2x týdně vydrží látka více než 5 let. Porovnejte to se zelenou čistící podložkou. Po několika týdnech je vyhozen do koše. Jde o dlouhou cestu ke snížení odpadu.
Skrytá úspora mikrovlákna
Tyto ubrousky nejsou levné na začátek. Tyto tkaniny nejsou levné. Bavlněná látka je u pokladny levnější. Mikrovlákno ale šetří peníze i jinak. Není potřeba žádné mýdlo. Nejsou vyžadovány žádné chemické čisticí prostředky. Vlákna fungují třením a statickou elektřinou. Výrazná úspora nákladů na čisticí prostředky během pěti let.
Namáčení je řešením pro spálené zbytky nerezové oceli, karbonové usazeniny nebo odolné olejové skvrny. Naplňte nádrž vodou. Přidejte trochu mýdla. Pomůže pár kapek odmašťovače nebo isopropylalkoholu. Nechte chvíli působit. Voda ničí spojení. Mikrovlákno dělá svou práci. Zelený škrabací polštářek už nikdy nevyndávejte ze zásuvky.
Proč odborníci volí tuto metodu
Tato priorita má strukturální důvody. Mikrovlákno se vyrábí procesem vpichování vodou. Vlákna jsou pevně tkaná a nedelaminují se. Ručník se smyčkou je zničen. Zanechává žmolky. Netkané mikrovlákno poskytuje utírání bez částic.
To je důvod, proč nemocnice a profesionální kuchyně preferují tyto materiály. Čistota je důležitá. Důležitá je hygiena. Pokud je to dost dobré pro restauraci, je to dost dobré pro vaši kuchyni.
Zdroj: cleanservicesa.eu |bluesongrand.com
