Kita berbicara tentang rasa yang tidak lagi mudah ditemukan di rak pasar, tetapi dapat menambah kenyamanan selera Anda: sup kemiri. Buatan rumah tidak hanya lebih sehat; Ini juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan tekstur yang padat dan lembut seperti yang Anda inginkan. Jika Anda bertanya-tanya “bagaimana cara membuat sup kemiri?” Jika Anda mencari resep ini, resep ini cocok untuk Anda.
Penting untuk tidak melewatkan pengukuran saat menyiapkan bahan. Kami menggunakan 125 gram hazelnut panggang untuk memulai. Hazelnut tidak perlu dicincang, tetapi dihancurkan dengan robot agar konsistensinya halus. Langkah ini memunculkan ciri khas warna dan rasa sup. Jumlah tepungnya 1,5 sendok makan. Terlalu banyak dapat menyebabkan sup menjadi kental, sedangkan terlalu sedikit dapat menyebabkan sup tetap encer.
Meninjau Bill of Material
Susun bahan-bahan di meja Anda sebelum dipindahkan ke panci. 1 sendok makan minyak kemiri akan menambah rasa khas kemiri pada sup. 1 gelas susu diperlukan untuk tekstur yang lembut. Kotak kaldu ayam menambah kedalaman. Kita bisa mulai dengan 3 gelas air dan garam opsional.
Saus Memiliki Kepentingan Khusus
Saus yang Anda tuangkan ke dalam sup adalah detail yang membawa cita rasa ke tingkat berikutnya. Campuran ini, dibuat dengan 1 sendok teh pasta tomat, 1 sendok makan minyak kemiri, dan 3 sendok makan air, menambah kedalaman sup saat ditaburi di atasnya. Mint memberikan kesegaran dalam keseimbangan pedas dan berminyak ini.
Proses Memasak Langkah demi Langkah
Langkah pertama, masukkan hazelnut ke dalam food processor dan haluskan. Panaskan minyak kemiri dalam wajan. Tambahkan pure hazelnut dan tepung dan mulailah memanggang. Ada baiknya Anda memanggangnya hingga bau mentah tepungnya hilang, sekitar 2-3 menit. Anda harus bersabar di sini. Karamelisasi tepung memberi warna dan rasa kemerahan pada sup.
Lalu masukkan air matang secara perlahan. Aduk terus untuk menghindari gumpalan. Buang garam dan kaldu ayam. Tutup penutupnya dan masak selama 15 menit. Kali ini cukup agar hazelnut menyerap air dan bumbu bisa menyatu.
Jika waktu memasak sudah habis, haluskan sup dengan blender. Menjadi mulus adalah salah satu kriteria terpenting. Tambahkan susu. 10 menit lagi
