El Love & Lemons Cooking Club organiza su desafío de diciembre, invitando a los lectores a participar en un evento de cocina comunitario mientras contribuyen a una buena causa. La receta de este mes es una sopa cremosa de papa, con variaciones para dietas clásicas, sin lácteos y sin gluten. Los participantes pueden ganar una tarjeta de regalo de Whole Foods por valor de $100 mientras apoyan a No Kid Hungry; Por cada entrada recibida, se donará 1 dólar a la organización benéfica.
Cómo participar
El desafío es simple: cocinar la receta presentada – en este caso, sopa cremosa de papa – y dejar un comentario en la publicación correspondiente del blog antes del 31 de diciembre. Se pueden obtener entradas adicionales enviando una foto del plato terminado a cookingclub@loveandlemons.com o publicándola en Instagram con el hashtag #loveandlemonscookingclub y etiquetando a @loveandlemons.
Variaciones de recetas
La sopa cremosa de patatas ofrece tres opciones de preparación para adaptarse a diferentes preferencias dietéticas:
- Clásico: Utiliza harina para todo uso y crema espesa para obtener un sabor rico y tradicional.
- Sin lácteos: Emplea mantequilla vegana y leche de origen vegetal (se recomienda leche de almendras) para obtener un resultado más ligero pero aún así satisfactorio.
- Sin gluten: Sustituye la harina para todo uso por una mezcla sin gluten como King Arthur para quienes evitan el gluten.
El autor sugiere personalizar la sopa con aderezos como crema agria vegana, queso cheddar rallado, cebollino, cebollas verdes o trocitos de tocino vegano para una experiencia completamente inspirada en las papas al horno.
Éxito del mes pasado
El desafío de noviembre se centró en una receta de relleno clásica. El autor agradece la participación, destaca la creatividad de los lectores (como Gail y Jenny sustituyendo el apio por hinojo) y felicita a Laurie, la ganadora.
Impacto caritativo
Más allá del premio, el evento de diciembre del Cooking Club incorpora un componente benéfico. Por cada entrada, Love & Lemons donará $1 a No Kid Hungry, combinando el compromiso culinario con una contribución significativa al alivio del hambre infantil.
El Love & Lemons Cooking Club demuestra un enfoque único para la construcción de comunidades, combinando desafíos culinarios con acciones caritativas y flexibilidad dietética. El desafío de la sopa de papa de este mes no solo ofrece una receta divertida sino que también apoya una causa valiosa.
