Tomaten aus der Dose sind aus gutem Grund ein Grundnahrungsmittel in der Küche: Sie sind vielseitig, erschwinglich und können die Grundlage für unzählige köstliche Mahlzeiten bilden. Egal, ob Sie eine herzhafte italienische Soße, eine cremige Tomatensuppe oder ein kräftiges Curry zubereiten, diese 28-Unzen-Dose mit ganzen geschälten Tomaten ist ein Arbeitstier in der Küche.
Warum Tomatenkonserven so nützlich sind
Dosentomaten sind praktisch, aber je nach Jahreszeit oft auch besser als frische. Im Handel erhältliche Tomatenkonserven werden bei höchster Reife gepflückt und dann sofort verarbeitet. Dies bedeutet das ganze Jahr über einen gleichbleibenden Geschmack und eine gleichbleibende Konsistenz, was frische Tomaten oft nicht garantieren können.
Nachfolgend finden Sie eine kuratierte Auswahl von 16 Rezepten, die das Beste aus Dosentomaten machen. Diese Rezepte basieren auf ganzen geschälten Tomaten als Hauptzutat, einige verwenden jedoch auch Tomatenmark in erheblichen Mengen.
Für einen tieferen Einblick in die Welt der Dosentomaten – zerkleinert, gewürfelt, püriert und alles dazwischen – schauen Sie sich den umfassenden Leitfaden von Serious Eats vom ehemaligen Redakteur Kenji López-Alt an, der die besten Verwendungsmöglichkeiten für jede Sorte aufschlüsselt. Es lohnt sich auch, die Würdigung von Passata (einem glatten, passierten Tomatenpüree) der stellvertretenden kulinarischen Redakteurin Laila El-Haddad zu erkunden.
Diese Rezepte beweisen, dass eine einfache Dose Tomaten der Ausgangspunkt für unglaubliche Mahlzeiten sein kann.
