Kapusta se stala základním základem mnoha diet, v popularitě soupeří s mrkví, špenátem a brokolicí. Jeho dostupnost v různých formách – od zralých, silných stonků až po jemné dětské listy – z něj činí všestrannou přísadu. Pokud se však často přistihnete, že máte příliš mnoho kapusty, nejste sami.
Tento výběr 16 receptů je navržen tak, aby vám pomohl co nejlépe využít každý balíček, který nabízí širokou škálu jídel od snídaně po večeři a dále. Zde je návod, jak co nejlépe využít zásobu listové zeleniny:
Snídaně za poplatek
- Kale and Apple Smoothie: Rychlý způsob, jak přidat zeleninu do ranní rutiny. Smíchejte kapustu s jablky, banánem a mandlovým mlékem pro osvěžující začátek dne.
- Slaná míchaná vejce s kapustou: Kapustu osmahněte s česnekem a poté přidejte rozšlehaná vejce pro snídani bohatou na bílkoviny.
Oběd se zeleninou
- Caesar salát s kapustou: Ve svém oblíbeném receptu na salát Caesar nahraďte hlávkový salát kapustou. Kapustu před přidáním krutonů a parmezánu promasírujte dresinkem, aby změknul.
- Mísa quinoa a kapusta: Smíchejte uvařenou quinou, nakrájenou kapustu, cizrnu a dresink z citronu a tahini pro vydatný rostlinný oběd.
Večeře s potěšením
- Kale a klobásové těstoviny: Kapustu osmahněte s italskou klobásou, česnekem a vločkami červené papriky, poté přidejte těstoviny a parmazán.
- Kastról s lososem a kapustou: Filety lososa zabalte do listů kapusty a pečte, abyste získali chutné jídlo bohaté na omega-3.
- Kale a cizrnové kari: Přidejte nakrájenou kapustu do svého oblíbeného receptu na kari pro větší výživu a texturu.
Za talíř
- Kale Chips: Kapustu pokapejte olivovým olejem a kořením a pečte dokřupava pro zdravou svačinku.
- Kale Pesto: Smíchejte kapustu s bazalkou, česnekem, piniovými oříšky, parmezánem a olivovým olejem, abyste získali živé pesto.
- Kale a houbový quiche: Opečený kapusta přidejte do slaného koláče s houbami, cibulí a sýrem Gruyère.
Kreativní využití kapusty
- Karelem plněná kuřecí prsa: Opečenou kapustu posypte smetanovým sýrem a bylinkami a před pečením naplňte kuřecí prsa.
- Potato and Kale Hash: Brambory nakrájejte na kostky a restujte s kapustou, cibulí a slaninou jako vydatnou snídani nebo přílohu.
- …
