Шпинат: що це таке

21

готуючи різні страви, хтось використовує шпинат, проте не здогадується, що ця рослина не тільки запашне, але і корисне. А деякі навіть можуть запитати: “шпинат – що це?» у статті обговоримо природу цього дару природи і його корисні властивості.

Що таке шпинат і як він виглядає

Шпинат-це представник роду трав’янистих однорічних овочевих рослин. У довжину він може вирости на 35-40 см.

У червні починається його цвітіння, а зрілі плоди схожі на горішки овальної форми. По виду він чимось нагадує листя подорожника. Виростає невеликими кущиками.

Що таке шпинат, люди знали вже в vi столітті завдяки перській державі, звідки почалося поширення цієї рослини.

В європу шпинат завезли маври і передали в руки іспанських ченців. Вони вирощували кущі на територіях монастирів і всіляко пропагували вживання шпинату.

У штатах і в усьому світі він отримав незвичайну славу завдяки герою-моряку попаю з коміксів і мультиплікаційних серіалів. Він був відомий тим, що завжди мав при собі банку з чудодійним шпинатом, який давав йому силу.

На території східної європи його прозвали “мітла для шлунка» і” король овочів ” через високий вміст клітковини в рослині.

Дізнайтеся, який ефект виробляє на організм вживання шпинату.

Чим корисний шпинат

Корисні властивості шпинату знадобляться для поліпшення роботи нервової і кровоносної систем, шлунково-кишкового тракту, в боротьбі з симптомами вегетосудинних захворювань, втратою апетиту.

Склад рослини має протизапальний ефект, тонізує весь організм і підтримує його в подоланні діабету.

У чому секрет таких приголомшливих властивостей? є ряд пояснень:

  • містить багато заліза. Без нього порушується процес утворення крові і очищення організму від токсинів і шлаків.
  • активізує роботу підшлункової залози і стимулює скорочення кишечника.
  • складається з великої кількості рослинних білків.
  • вітамін а в складі шпинату зберігається під час теплової обробки.
  • практично повний склад вітамінів групи в.
  • вітаміну к в 100 грамах листя шпинату в 4 рази більше, ніж необхідно організму на добу.
  • вітамін с в повному обсязі за день можна отримати, якщо з’їсти 300 г свіжих листочків.
  • у рослині є необхідні для здоров’я макро – і мікроелементи: марганець, калій і магній.

читайте також: кріп: користь і протипоказання

  • листя шпинату насичені антиоксидантами, що запобігають появі злоякісних ракових пухлин, допомагають боротися з хворобою.
  • ця рослина-лідер серед продуктів, які здатні зміцнити імунітет, серце і судини.
  • листя шпинату багаті компонентами, які потрібні для профілактики хвороб очей, в тому числі вікових.
  • ефективно бореться з запорами.
  • якщо ввести в раціон листочки овоча, то відчуєте, як покращилися розумові здібності, налагодилася робота нервової системи.
  • має здатність знижувати рівень цукру в крові, тому вживання шпинату корисно хворим на цукровий діабет, а також анемією і астмою.
  • забезпечує здоров’я і красу волосся, зубів і шкіри.

Вчені запевняють, що жоден овоч або фрукт не здатний зрівнятися зі шпинатом за кількістю містяться в ньому вітамінів і корисних елементів, які так потрібні людині.

Його можна купити як взимку, так і влітку. У холодний період він продається в замороженому або консервованому вигляді, а в весняний і спекотний літній зривайте його прямо з грядки або лотка на підвіконні.

Але є особливості овоча, на які потрібно звернути увагу:

  1. може погіршити перебіг подагри, ревматизму і захворювань, пов’язаних з каменями в сечовому міхурі, нирках і жовчному міхурі.
  2. щоб зі шпинату пішли нітрати, зливайте першу воду, в якій замочили листя рослини.
  3. страви з цією травою потрібно з’їдати відразу, не залишати на наступний день. Через зберігання в ній з’являються злоякісні солі азоту.
  4. літнім людям потрібно проконсультуватися у лікаря про вживання шпинату в рамках щоденного харчування.

Шпинат-смачний і корисний овоч, який повинен бути у вашому раціоні.

Він доповнить смакові і ароматичні властивості салатів, страв з м’яса і риби.

читайте також: фініки: користь і склад