готуючи різні страви, хтось використовує шпинат, проте не здогадується, що ця рослина не тільки запашне, але і корисне. А деякі навіть можуть запитати: “шпинат – що це?» у статті обговоримо природу цього дару природи і його корисні властивості.
Що таке шпинат і як він виглядає
Шпинат-це представник роду трав’янистих однорічних овочевих рослин. У довжину він може вирости на 35-40 см.
У червні починається його цвітіння, а зрілі плоди схожі на горішки овальної форми. По виду він чимось нагадує листя подорожника. Виростає невеликими кущиками.
Що таке шпинат, люди знали вже в vi столітті завдяки перській державі, звідки почалося поширення цієї рослини.
В європу шпинат завезли маври і передали в руки іспанських ченців. Вони вирощували кущі на територіях монастирів і всіляко пропагували вживання шпинату.
У штатах і в усьому світі він отримав незвичайну славу завдяки герою-моряку попаю з коміксів і мультиплікаційних серіалів. Він був відомий тим, що завжди мав при собі банку з чудодійним шпинатом, який давав йому силу.
На території східної європи його прозвали “мітла для шлунка» і” король овочів ” через високий вміст клітковини в рослині.
Дізнайтеся, який ефект виробляє на організм вживання шпинату.
Чим корисний шпинат
Корисні властивості шпинату знадобляться для поліпшення роботи нервової і кровоносної систем, шлунково-кишкового тракту, в боротьбі з симптомами вегетосудинних захворювань, втратою апетиту.
Склад рослини має протизапальний ефект, тонізує весь організм і підтримує його в подоланні діабету.
У чому секрет таких приголомшливих властивостей? є ряд пояснень:
- містить багато заліза. Без нього порушується процес утворення крові і очищення організму від токсинів і шлаків.
- активізує роботу підшлункової залози і стимулює скорочення кишечника.
- складається з великої кількості рослинних білків.
- вітамін а в складі шпинату зберігається під час теплової обробки.
- практично повний склад вітамінів групи в.
- вітаміну к в 100 грамах листя шпинату в 4 рази більше, ніж необхідно організму на добу.
- вітамін с в повному обсязі за день можна отримати, якщо з’їсти 300 г свіжих листочків.
- у рослині є необхідні для здоров’я макро – і мікроелементи: марганець, калій і магній.
читайте також: кріп: користь і протипоказання
- листя шпинату насичені антиоксидантами, що запобігають появі злоякісних ракових пухлин, допомагають боротися з хворобою.
- ця рослина-лідер серед продуктів, які здатні зміцнити імунітет, серце і судини.
- листя шпинату багаті компонентами, які потрібні для профілактики хвороб очей, в тому числі вікових.
- ефективно бореться з запорами.
- якщо ввести в раціон листочки овоча, то відчуєте, як покращилися розумові здібності, налагодилася робота нервової системи.
- має здатність знижувати рівень цукру в крові, тому вживання шпинату корисно хворим на цукровий діабет, а також анемією і астмою.
- забезпечує здоров’я і красу волосся, зубів і шкіри.
Вчені запевняють, що жоден овоч або фрукт не здатний зрівнятися зі шпинатом за кількістю містяться в ньому вітамінів і корисних елементів, які так потрібні людині.
Його можна купити як взимку, так і влітку. У холодний період він продається в замороженому або консервованому вигляді, а в весняний і спекотний літній зривайте його прямо з грядки або лотка на підвіконні.
Але є особливості овоча, на які потрібно звернути увагу:
- може погіршити перебіг подагри, ревматизму і захворювань, пов’язаних з каменями в сечовому міхурі, нирках і жовчному міхурі.
- щоб зі шпинату пішли нітрати, зливайте першу воду, в якій замочили листя рослини.
- страви з цією травою потрібно з’їдати відразу, не залишати на наступний день. Через зберігання в ній з’являються злоякісні солі азоту.
- літнім людям потрібно проконсультуватися у лікаря про вживання шпинату в рамках щоденного харчування.
Шпинат-смачний і корисний овоч, який повинен бути у вашому раціоні.
Він доповнить смакові і ароматичні властивості салатів, страв з м’яса і риби.
читайте також: фініки: користь і склад
